グラスフェッド　ハンバーグ

グラスフェッドビーフのハンバーグも食べてみました(*´∇｀*)

美味しかったです❗️

良く言えば、肉本来の旨味があって、噛みごたえがある。

悪く言えば、硬くて、フワっとしたジューシーさが足りない。

日本のハンバーグは、柔らかくてフワっとした食感ですが、グラスフェッドのハンバーグは、肉の重厚感があり、「肉々しい‼️」という表現がピッタリです。

ハンバーグは柔らかい食べ物というイメージが強いので、このハンバーグを食べると顎をしっかり使ってる事を実感できます(^◇^;) 

写真のワインは、イタリアのキャンティ。

もちろん品種はサンジョベーゼ(*´∇｀*)

赤ワインとの相性、やはり抜群です❗️